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冬季這樣搭配食物最有營養

发布时间:2019-11-08 23:25:54

冬季这样搭配食物最有营养

1 羊肉配生姜:羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛

2 芝麻配海带:同煮能起到美容、抗衰老的作用

3 糙米配咖啡:把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、咖啡、砂糖就可饮用糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等有较好的疗效:咖啡能提神,拌以糙米,更具风味

4 牛肉配土豆:牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用;土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃黏膜的作用

5 肉类配大蒜:据研究,维生素维B在人体内停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜素,能延长维生素B在人体内的停留时间,对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要营养意义因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜

6 百合配鸡蛋:有滋阴润燥、清心安神的功效中医认为,百合清痰水,补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳

7 鲤鱼配米醋:鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿;米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增

8 甲鱼配蜜糖:含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸、本多酸、硅酸等,实为不可多得的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老

9 猪肝配菠菜:猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有奇效

10 鸭肉配山药:老鸭既可补充人体水分,又可补阴,并可清热止咳:山药的补阴效力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳

1 烹调方法相配:常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、氽、炸、涮等单一的烹调方法,如烧、炸、炒容易引起肥胖应多选用汆、蒸、涮等烹调方法

2 干稀相配:进补的理想食物:当归生姜羊肉汤:利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤:催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹:益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表

3 粗细粮相配:日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等疾病,而且还有助于减肥

4 主副食相配:日常饮食中应将主食和副食统一起来

5 颜色相配:食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物

6 营养素相配:容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠:容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素:高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维寨的食物有蔬菜水果类和粗粮等:水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水

7 性味相配:食物分四性五味四味是指寒、热、温、凉:五味是指辛、甘、酸、苦、成根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之”根据“因时制宜” 的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等,尽量少吃寒凉性食物五味也应该相配起来,不能光吃甜的而不吃苦的

8 酸碱相配:食物分为呈酸性和呈碱性食物主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性来区分的近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引起富贵病,应引起重视

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